Con el objetivo de generar el Estudio Técnico para la Indicación Geográfica (I.G.) del Quesillo de Pijijiapan, el rector de la Universidad Autónoma de Chiapas, Oswaldo Chacón Rojas y el presidente Municipal, Carlos Alberto Albores Lima, firmaron un Convenio General de Colaboración.
Ante el subsecretario de Comercio de la Secretaría de Economía y el Trabajo, Conrado de la Cruz Selvas e integrantes del Cabildo local, suscribieron este acuerdo que permite identificar un producto cuyas características son otorgadas por las cualidades naturales del medio geográfico donde se produce.
