Fue un honor asistir a la XXXIX edición de la Muestra Gastronómica, un espacio que reafirma nuestra identidad y preserva la esencia de San Cristóbal de Las Casas. Este importante evento refleja el compromiso de nuestra gente por mantener vivas nuestras tradiciones y fortalecer el orgullo de ser sancristobalenses.
Reconozco el talento, la dedicación y el esfuerzo de chefs, cocineras y cocineros que, generación tras generación, enriquecen nuestra cultura culinaria y proyectan lo mejor de nuestro municipio.
Agradezco a quienes hicieron posible este encuentro, así como a las y los jueces y a nuestras reinas por su valiosa participación. Desde el gobierno municipal, seguiremos impulsando acciones que fortalezcan nuestras raíces, promuevan el desarrollo local y consoliden la unidad de nuestra comunidad.
